С 1 июля 2018 года в России вся продукция животноводства должна проходить электронную ветеринарную сертификацию. Благодаря информационной системе «Меркурий» можно отследить весь путь продукции от фермы до магазинов. Система отслеживает движение сырья, продукции, кормов, готовой продукции от переработки, проданной в розницу продукции.
«Меркурий» внедрила электронный документооборот.
К регистрации в обязательном порядке привлечены все участники производства животноводческой продукции вне зависимости от права собственности.
Электронная сертификация призвана сделать рынок прозрачным: каждый этап производства будет отражаться в электронном виде. Благодаря этому рынок животноводческой продукции освобождается от фальсификата и просрочки.
Для многих участников рынка «Меркурий» значительно упрощает работу с документацией и даже помогает защитить репутацию. Для того, чтобы система работала корректно, в неё должны быть занесены все участники товарооборота.
Какие товары подконтрольны ФГИС «Меркурий»
Перечень подконтрольных товаров был утверждён ещё в 2015 году Министерством сельского хозяйства Приказом №648 и отредактирован в 2018 году Приказом №251.
Вот актуальный список подконтрольных товаров:
- Товары мясного производства. К ним относится свинина (в том числе копчёное мясо и жир), баранина, козлятина, птица (мясо и жир), мясо мулов, субпродукты, а также мука (изготавливается из мяса и субпродуктов).
- Товары рыбного производства: сюда включено филе и мясо рыбы, рыба в рассоле, солёная и копчёная рыба, ракообразные, моллюски – живая, охлаждённая, перемороженная рыба.
- Товары молочного производства: молоко и сливки (обычные и загущённые), с добавлением сахара и без него; ферментированная и сквашенная молочная продукция (кефир, пахта, йогурт и др.), сыворотка, сливочное масло, жиры, сыры, яйца. Также сюда относится мёд.
- Масла, жиры, воск и другая продукция – животного и растительного происхождения: (жир домашней птицы, свиной жир, пчелиный воск).
- Готовые изделия, а также изделия из муки и крахмала: колбасы, корма, консервированная продукция, макароны.
- Продукты переработки фруктов и орехов, овощей и растений: готовые супы, корма для животных, мука.
Также в перечень входят различные отходы производства, белки, клеи, ферменты и крахмалы.
Существует и ряд товаров, согласно Приказу Министерства сельского хозяйства N 646 «Перечень продукции, на которую уполномоченные лица могут оформлять ВСД», на которые ВСД уполномочено выписывать лицо, не имеющее ветеринарного образования. Это касается только тех продуктов, которые прошли обработку и не могут содержать патогенные вещества или микроорганизмы.
К таким продуктам относятся:
- Готовые продукты и консервы из рыбы и мяса;
- Молоко и сливки;
- Мёд;
- Желатин;
- Макаронные изделия, содержащие начинку из рыбы, моллюсков и пр.
Смотрите новости по теме на нашем YouTube канале